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、新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。2 、鲈鱼去掉头尾，从背部切开
，肚子不要切断。3
、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克 ，花椒十几个，葱少许 ，腌制半个小时。4
、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子 ， ...